D.O. Queso de L´Alt y La Cerdanya - La Seu D´Urgell - Lleida

Producto: Queso
Nombre: D.O. "Queso de L´Alt y La Cerdanya"
Comunidad Autónoma: Cataluña
Provincia: Lleida y Girona
Comarcas: Alt Urgell y la Cerdanya
Poblaciones: Los términos municipales de las comarcas
Variedades:
Cata: Textura tierna y cremosa, aroma dulce y penetrante. Gusto suave, franco y agradable muy característico.
Propiedades Químicas:
Observaciones: De forma cilíndrica, diámetro de 195 a 200 mm y peso de 2,5 kg aproximadamente. Corteza natural ligeramente húmeda de color pardo claro, pasta color crema o marfil, ojos abundantes de origen mecánico, pequeños, de forma irregular, distribuidos por toda la pasta.