D.O. El Terrerazo - Utiel - Valencia

Producto: Vino
Nombre: D.O. "El Terrerazo"
Comunidad Autónoma: Comunidad Valenciana
Provincia: Valencia
Comarcas:
Poblaciones: Utiel
Variedades uva:
Tinta: Bobal, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha Tinta
Cata:
Vino tinto multivarietal: presenta un color rojo picota intenso, capa alta. Sin notas de evolución. En nariz, intensidad media-alta, de gran complejidad, se mezclan aromas de fruta roja y negra, ciruelas, moras y arándanos, con notas del entorno, tomillo y monte bajo mediteraneo. En boca es carnoso, con cuerpo, los taninos son maduros y golosos. A su vez tiene muy buena acidez, se siente fresco.
Vino tinto monovarietal (Bobal): presenta un color rojo violeta muy intenso, capa muy alta. Sin notas de evolución. En nariz tiene intensidad alta, buena complejidad y equilibrio. Frutos negros del bosque, frambuesa y moras que se entremezclan con arpillera, tomillo, monte bajo mediterraneo, también toques tostados de su estancia en barrica. En boca es un vino potente, con mucho cuerpo y tanino de alta calidad, a la vez es sedoso y muy persistente en boca. Al final sobresale con elegancia una acidez bien equilibrada.
Propiedades Químicas:
Tintos: Un grado alcohólico mínimo del 13% en volumen
Observaciones: El Clima de influencia es mediterráneo con días soleados en una primavera normalmente lluviosa. El verano es seco y muy cálido, muy soleado en la mitad del día, incrementándose de forma notable la temperatura diurna (temperatura media máxima de 28oC en julio y 31oC en agosto). Las noches son muy frescas y agradables. El invierno tiene tintes continentales, con días muy fríos y viento casi constante procedente de Aragón. Así lo constatan los –1.3ºC y –1ºC de temperaturas medias mínimas para enero y febrero.
Regularizaciones del etiquetado:
"Vino de Pago"