D.O. Pago Calzadilla - Huete - Cuenca

Producto: Vino
Nombre: D.O. "Pago Calzadilla"
Comunidad Autónoma: Castilla- La Mancha
Provincia: Cuenca
Comarcas:
Poblaciones: Huete
Variedades uva:
Tintas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah
Cata:
Opta Calzadilla:
Presenta un color cereza, vivo, de intensidad media. Se caracteriza por aromas florales y de fruta roja. Recuerdos especiados como el clavo o la pimienta negra. Presencia de plantas aromáticas como el espino blanco o el romero.
En boca es fresco, untuoso, con taninos pulidos y buen equilibrio entre la fruta y la madera. Paso fácil y postgusto afrutado.
Calzadilla: Presenta un color cereza oscuro. Capa media-alta. Limpio y brillante. Se caracteriza por aromas de buena intensidad aromática. Fruta negra, panadería, notas especiadas y tabaco, con un fondo de sotobosque.
 En boca es fresco, boca sabrosa con taninos vivos. Buena persistencia de fruta y agradable retronasal.
Calzadilla Syrah:
Presenta un color rojo picota bien cubierto, límpido. Se caracteriza por aromas intensos de confitura de frutas del bosque con notas de caramelo, bollería y fondo balsámico (fruta licorosa).
En boca de gran carga frutal con taninos marcados y bien pulidos. Largo postgusto.
Gran Calzadilla: Presenta un color cereza con ribetes teja. Capa media-alta. Limpio y brillante. Se caracteriza por aromas con fruta madura, membrillo, tostados y tabaco con notas minerales y fondo que recuerda a plantas aromáticas.
 En boca es cremoso con gran equilibrio, taninos elegantes y un paso de boca y retronasal llenos de sensaciones. Complejo y elegante.
Propiedades Químicas:
Tintos: Un grado alcohólico mínimo del 13% en volumen
Observaciones: Regularizaciones del etiquetado:
"Crianza", "Reserva", "Gran Reserva", "Vino de Pago", "Añejo", "Noble", "Rancio", "Superior", "Viejo"