D.O. Valle de la Orotava - La Orotava - Santa Cruz de Tenerife

Producto: Vino
Nombre: D.O. "Valle de la Orotava"
Comunidad Autónoma: Islas Canarias
Provincia: Santa Cruz de Tenerife - Isla de Tenerife
Comarcas:
Poblaciones: La Orotava, los Realejos y Puerto de la Cruz
Variedades uva:
Blanca: Bastardo blanco, Gual*, Forastera blanca (Gomera), Listán blanco, Malvasía*, Marmajuelo, Moscatel, Pedro Jiménez, Torrontés, Verdello*, Vijariego*
Tinta: Bastardo Negro, Listán Negro*, Malvasía Rosada*, Moscatel negra, Negramoll*, Tintilla, Vijariego negra
* Variedad preferente
Cata:
Vinos blancos: Son vinos jóvenes excelentes que presentan color amarillo pajizo con tonos limón, limpio y brillante, aromas frutales sutiles y delicados, mezclados con anisados. Suave y elegante en boca. Bien estructurado. Algunos agradables amargos finales acompañan a los excelentes retronasales.
Vinos Rosados: destaca su bonito color frambuesa acompañado de una gran limpieza. Aromas de frutos silvestres. Suave y fresco. Buen desarrollo posterior. Con gran calidad en la vía retronasal, donde resaltan grandes aromas florales.
Vinos Tintos: Son excelentes vinos jóvenes, con buen coupage de las variedades Listán Negro y Negramoll., rojo guinda con tonos violáceos, cubierto y limpio, aromas frutales variados. En boca es suave, con buen equilibrio y buen retrogusto.
Propiedades Químicas:
Blancos: Un grado alcohólico del 11% en volumen
Rosados: Un grado alcohólico del 11% en volumen
Tintos: Un grado alcohólico del 11,5% en volumen
Espumosos: Un grado alcohólico del 11% en volumen
De Licor: Un grado alcohólico del 15% en volumen
Dulce Clásico: Un grado alcohólico del 15% en volumen
Observaciones: La Orotava impresiona por su serena belleza, de permanente y luminoso verdor y dulce clima, bajo la benigna influencia del régimen de vientos del Alisio. Paisaje profundamente humanizado en el que se entremezcla armoniosamente el disperso caserío con parcelas de cultivo. El viñedo se sitúa, con preferencia, en altitudes que van desde los 400 a los 800 m. sobre el nivel del mar, en zonas llamadas localmente medianías, en suelos de rojizo color, sueltos, fértiles, de origen volcánico.
Regularizaciones del etiquetado:
"Crianza", "Reserva", "Gran Reserva"