D.O. Valles de Benavente - Brime de Urz - Zamora

Producto: Vino
Nombre: D.O. "Valles de Benavente"
Comunidad Autónoma: Castilla y León
Provincia: Zamora
Comarcas:
Poblaciones: Alcubilla de Nogales, Arcos de la Polvorosa, Arrabalde, Ayoó de Vidriales, Barcial del Barco, Benavente, Bretó, Bretocino, Brime de Sog, Brime de Urz, Burganes de Valverde (con su anejo de Olmillos de Valverde), Calzadilla de Tera (con su anejo Olleros de Tera) , Camarzana de Tera (con sus anejos de San Juanico el Nuevo y Santa Marta de Tera), Castrogonzalo, Cerecinos de Campos, Coomonte, Cubo de Benavente, Faramontanos de Tábara, Fresno de la Polvorosa, Friera de Valverde, Fuente Encalada, Fuentes de Ropel, Granja de Moreruela, Granucillo de Vidriales (con sus anejos de Grijalba de Vidriales y Cunquilla de Vidriales), Maire de Castroponce, Manganeses de la Polvorosa, Matilla de Arzón, Melgar de Tera (con su anejo Pumarejo de Tera), Micereces de Tera ( con sus anejos de Abraveses de Tera y Aguilar de Tera), Milles de la Polvorosa, Morales del Rey ( con su anejo Vecilla de la Polvorosa), Morales de Valverde ( con su anejo San Pedro de Zamudia), Navianos de Valverde, Pobladura del Valle, Pueblica de Valverde (con su anejo Bercianos de Valverde), Quintanilla de Urz, Quiruelas de Vidriales (con su anejo Colinas de Trasmonte), San Cristóbal de Entreviñas ( con sus anejos de San Miguel del Esla y Santa Colomba de las Carabias), San Esteban del Molar, San Miguel del Valle, San Pedro de Ceque, Santa Colomba de las Monjas, Santa Cristina de la Polvorosa, Santa Croya de Tera, Santa María de Valverde, Santa María de la Vega, Santibáñez de Tera (con su anejo de Sitrama de Tera), Santibáñez de Vidriales (con sus anejos de Bercianos de Vidriales, Moratones, Pozuelo de Vidriales, Rosinos de Vidriales, San Pedro de la Viña, Tardemezar y Villaobispo), Santovenia, La Torre del Valle (con su anejo de Paladinos del Valle), Uña de Quintana, Valdescorriel, Vega de Tera ( con sus anejos de Junquera de Tera y Milla de Tera), Villabrázaro (con su anejo de San Román del Valle), Villaferrueña, Villageriz, Villanázar ( con sus anejos de Mózar y Vecilla de Trasmonte), Villanueva del Azoague ( con su anejo de Castropepe), Villanueva de las Peras, Villaveza del Agua y Villalpando.
Variedades uva:
Blancas: Verdejo*, Malvasía Castellana (sin. Doña Blanca
Tintas: Prieto Picudo*, Tempranillo*, Mencía*,Garnacha Tinta y Cabernet- Sauvignon.
* Variedad preferente
Cata:
Vinos blancos: Presentan un color amarillo pálido con ribetes pajizos. Se caracterizarán por aromas frutales muy marcados e intensidad media alta, con aparición de notas anisadas y otros aromas característicos de la variedad.
En boca presentarán un importante cuerpo de intensidad media alta y una agradable sensación retronasal donde vuelven a aparecer las frutas.
Vinos rosados: Presentan colores rojizos de picota y cereza. Se caracterizarán por aromas frutales muy marcados de intensidad media alta donde predomina la fruta roja, fundamentalmente fresas y frambuesas. En boca manifestarán intensidad alta, de importante cuerpo, una viveza alta. La sensación retronasal se caracterizará por las mismas sensaciones percibidas en nariz, con un marcado aspecto frutal. Se podrá percibir cierta «aguja».
Vinos tintos: Presentan un color capa media con tonos azulados Se caracterizarán por aromas frutales muy marcado donde se combinan frutas rojas, fundamentalmente, fresa y frutas del bosque maduras de intensidad alta, como moras y arándanos.En boca presentarán una estructura alta y compleja con una sensación retronasal muy marcada de carácter frutal.
Propiedades Químicas:
Blancos: Un grado alcohólico del 11% en volumen
Rosados: Un grado alcohólico del 11% en volumen
Tintos Jóvenes: Un grado alcohólico del 11,5% en volumen
Tintos Crianza, Reserva y Gran Reserva: Un grado alcohólico del 12% en volumen
Observaciones: El clima es continental, extremado y árido, con pluviometría baja (350-550 mm anuales) con inviernos muy fríos (definidos por las temperaturas mínimas absolutas extremas, la sensible prolongación del periodo de heladas y la persistencia de las nieblas) y veranos secos y calurosos de corta duración , en los cuales se hace patente la aridez estival, atenuada ligeramente por la tormentas propias de la estación y una oscilación térmica acusada porque al reducirse las temperaturas nocturnas se amortigua la sensación de calor sufrida durante el día.
Regularizaciones del etiquetado:
"Crianza", "Gran Reserva", "Reserva", "Roble"